栽培チャレンジしたい野菜・ハーブ。オリーブ、亜麻仁、大豆、香辛料!夢は広がるばかり

長野に帰ってきて、畑をやり始めて丸2年が経とうとしている。月日が経つのはこんなにも早いものなのかとシミジミ・・・

農に関わるようになって、知識や経験を身に着けると欲が出てくるもので、育てたい野菜やハーブなどがどんどん出てくる訳であります。

きっと日本では栽培は難しいんだろうな・・・なんて思いながら、いずれ栽培できるかもしれない!という甘い期待を持って色々調べてみた。

栽培したい野菜・ハーブ!

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まずチャレンジしたいものに、香辛料があります。カレー好きとしては、香辛料の栽培から一貫して関わり、最強のカレーを作りたいという思いがあります。

東南アジアメインで栽培されている作物が多いので、日本ではなかなか栽培出来ないものもありますが、カレーを構成する3つの大きな香辛料を何とか栽培出来ないかと画策しています。

ちなみに、ターメリック、コリアンダー、クミンが3つの主要スパイス。ここに辛味成分である唐辛子を追加すればOK。ターメリックはウコン、コリアンダーは葉の部分がパクチーと呼ばれています。クミンは、、、、まさかクミンが一番栽培が難しいかもしれない。

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二次加工品も考えると大豆

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現在絶賛栽培中ですが、大豆を育ててみたいという思いが昔からありました。

大豆は栄養が豊富で豆乳や豆腐など様々な食べ物に加工できます。大豆から美味しい豆乳を作りたいっていう小さな夢があるのです。

最近巷で流行りの・・・

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亜麻仁やエゴマから作られる油は美容効果がすごいとかで今巷を賑わせております。特に亜麻仁油はダイエット効果が期待できるということでとても人気!

日本だと種がなかなか手に入らなくて、北海道でしか栽培されていない現状があります。栽培後の搾油など色々な問題を抱えていますが、栽培チャレンジしたい作物

オリーブ大富豪になりたいなんて夢もありました

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日本だと、香川県小豆島と岡山県牛窓町が日本の二大産地として知られているオリーブ。油にしてもいいし、そのまま料理にも使えるすごい奴なんです。

長野県は寒冷地なのでオリーブ栽培に向ている地域ではないですが、農業技術の発展に伴い栽培チャレンジしたい作物の1つです。

「きんたさんちのオリーブ」として売り出したいものです。

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まとめ

こうやって色々考えると栽培したい作物って多いんだなと改めて感じました。

日々のモチベーションを保つにはこれからのこと、そして今を大切にすることが1番です。

ここで挙げた作物が1つでも栽培できるようになれば嬉しい限りです。