千葉県浜金谷は食べ物の宝庫！
都心から電車に揺られ着いた行先は千葉県浜金谷。
最近、観光に力を入れ絶賛注目中の街である。
海の幸、山の幸両方に恵まれる浜金谷。
特に海の幸であるアジは絶品！
金谷中でアジの文字が見られる。
今回は金谷で食べた「かじめ入りラーメン」について書いてみる。
浜金谷では当たり前のかじめとは？
みなさんは「かじめ」をご存じだろうか？
恥ずかしながら、山の民である私は海に幸については滅法弱い。
カジメ（搗布、学名：Ecklonia cava）は、コンブ目 Lessoniaceae 科カジメ属に属する褐藻の1種である
出典：wikipedia
カジメは海藻の仲間で特徴としては、めかぶやオクラのように粘り気がある。
このめかぶに様に粘り気があるカジメをラーメンに入れたのがカジメラーメンだ。
このカジメだが、一般的に都心などで出回るのは珍しい海藻となっている。
というのも、水揚げ量が多い物ではないからだ。
是非、浜金谷に訪れた時は、カジメに注意を払ってほしい。
かじめを使用した、かじめラーメンは絶品
浜金谷で食べたかじめ入りらーめんは、魚介系醤油ラーメンになっている。
海の幸の恩恵をこれでもか！っと一杯のどんぶりに注いでいる。
特に注目してほしい具は先ほどから紹介している、かじめだ。
この黒い海藻がかじめだ。
このかじめをスープの中でかき回せると粘りが生まれる。
納豆がかき混ぜると粘るのと同じ様な感じ。
このかじめだが、かき混ぜることにより、スープの中で、旨味が広がってくる。
これがまた、魚介系のスープとものすごくマッチする。
口当たりが、粘り気とかじめの独特の甘みで非常に良い。
粘り気が出ることにより、麺にもからみ、ズズズっと麺をすすると、一緒にコリコリした食感のかじめを楽しむことが出来る。
これは・・・東京では食べられない味！
ここ金谷でしかきっと、出あえない味である。
お値段も７００円と昨今のラーメン価格高騰の中、良心的。
是非金谷に訪れたら、多くある定食屋の中から選んでみてほしい！
浜金谷は漁港がある町。海鮮をつかった定食屋が数多く存在する。
是非！かじめラーメンを食べて、新しいラーメンとの出会いをしてみてはいかがだろうか。
都心から約２時間。
小旅行にはもってこいな距離もすごくいい