芽キャベツとケールの交配種「プチベール」がなにやらすごいらしい。

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出展:ローベジライフ様

芽キャベツとケールの交配種「プチベール」

こいつの存在を知っている人はどの位いるのだろうか。。。

私は本日カインズホーム資材館をうろうろしたらプチベールの苗を発見。そこで初めてこやつの存在を確認したのである。

色々調べると何やらすごいやつなんだな。。。と唸るばかり。

芽キャベツとケールの交配種?なにそれおいしいの?

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上が芽キャベツ。芽キャベツは栽培中に丸くなる特性があるのだが、ケールが配合されたプチベールは

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こんな感じ。

丸まってないっすね。

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で、これがケール

このケールってやつは青汁で有名な野菜ですが、実はキャベツの仲間なんだとか。

青汁に使われる野菜なので栄養価がすごいんだって。それはまた別の記事で。今回はプチベールの話なんだ。

この芽キャベツとケールを交配して出来たプチベールは様相は芽キャベツ。しかし、実は丸まらないケールに近い芽キャベツなんだとか。

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プチベールの驚くべき特徴

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栄養価が高い

プチベールはビタミンC、カロテン、鉄分、カルシウムが豊富に含まれている。

カルシウムは牛乳の約4倍、繊維はさつもいもの3倍、カロテンはかぼちゃの約6倍

これだけ書くと、そもそも比べている野菜の栄養価が低いのでは?マジックにかかっているようにも見えるが、とにかく本当に栄養価がすごいのだ。

葉と芽の両方が食べられる

芽キャベツは実(芽)を。ケールは葉を食べるのだが、プチベールは芽と葉の両方が食べられるのだとか。

茎以外はあますところなく楽しめる。なんて経済的な野菜なんだ!と思ったが、実際に葉も芽も食べたことがないというね。

プチベールを栽培してみよう

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カインズホームで1苗198円で売られていた。

苗にしてはかなり高いがなかなか種の入手が困難そうで、まずは栽培してみようと思った。

小さいプランターで様子を見てみようかな。