ただ、ただ、カレーが好きなんです
カレーが好きなんです。
ただ、それだけ。
スパイスをふんだんに使ったインドカレー
小麦粉を入り、とろみがついている欧風カレー
おうちで食べる、日本の家庭のカレー
とにかくカレーが好き。
せっかく田舎に戻り、農に携わる事をしているので
最高に美味しいカレーをスパイスから栽培してみよう
そんな企画をやったら面白んじゃないの？
なんて勝手に思ってワクワクしています。
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日本でスパイス栽培は可能か
色々調べると日本でスパイスの栽培は可能とのこと。
カレーの基本となる３大スパイスである、
ターメリック、コリアンダー、クミン
この３点を育ててみようと思う。
上記３点を抑えれば、カレーの輪郭は完成したも同然。
スパイスの種は中々、日本で目にすることはない。
と思っていたが、色々調べると市販の種からも栽培は可能とのことだ。
明日早速、種を買ってこよう。
コリアンダーの葉はパクチーと言われ、大好物の人も多いと思う。
３大スパイスに＋αレッドペッパー、唐辛子栽培も考えている。
さぁ、美味しいカレーは日本の兼業農家
それも、長野県という涼しい気候で作れるのだろうか。
乞うご期待