枝豆が大豆になったので収穫をしました。
前回の大豆を収穫する前の記事はこちら
□過去記事：枝豆から大豆へ！大豆の収穫タイミングはいつ？我が家の枝豆もようやく大豆っぽくなってきた
少し収穫のタイミングが遅く、地面に豆が落ちてしまっていた。マメ科の植物の繁殖力の力強さを窺える。これで気が付けば来年も枝豆畑になってしまうかもしれない。
収穫のタイミングとしては大豆を揺するとカサカサと音がする。これが収穫のタイミング。品種にもよるけど大体8月～11月頃と考えていればOK。
幹についていた大豆を一つ一つ採るとこんな感じ。腐っているのもあるけど、気にしない。脱穀機なんてないから全部手作業です。
パカッと開けるとこんな感じでサヤの中に大豆が。結構綺麗な色をしているんだよね。
ひたすら割ります。鞘を割ります。ひたすらもくもくと。この作業が結構辛い。
集まった大豆。
をいをい・・・これだけかよという絶望感に打ちひしがれた瞬間だっけど、とりあえずは豆乳にしたいという野望には近づけそうだ。
次はいよいよ豆乳作り！