キャンプで燻製を作りました。
こんなに美味しんだ…と驚きましたわ(笑
格安ウインナーと100円のベビーチーズを燻製するだけ高級料理へと変貌した!
(言い過ぎかもしれないが、それほど美味しかった)
キャンプでBBQするなら、是非燻製も試した方がいい!という趣旨の記事ですよ。
小型燻製機なら場所も取らないで燻製が出来る
僕の燻製機じゃないんですけどね(笑
色々調べましたけど、写真のようにシングルガスバーナーに乗る小型の燻製機って見当たらないんですよね。
しかも丸かったり、円柱だったりと、どれも場所を取る物ばかり。
そっちの方が美味しく出来るとは思うけど、ソロキャンパーにはかさばるんですよ。
今回は一緒にキャンプに行った後輩君が持ってきた「キャメロンズ ミニスモーカー」を使いました。
こにサイズなら場所も取らないし、使い易いな~と純粋思いました。
でも、後輩とかぶるから、僕は買わないぞ…。
場所も取らず、美味しく燻製作れて、大満足でしたよ。
使い方は簡単。ウッドチップ入れて、後は直火
今回は2種類のウッドチップを使いました。
1種類目はミニスモーカーに付属していたオーソドックスなウッドチップ。
2つめはウッドチップをウイスキーに漬けて乾燥させた、ウイスキーオークってやつです。
これを使うと、ウイスキー独特の香りが燻製につき、おいしんだな。
好みは分かれるので、最初はオーソドックスなやつを使えばいいかと。
チップを底に敷き、具材を並べた網を上に置く。
最後にふたをして、直火でOK。
待つこと数分。もういいだろって事で開けると…
チーズ、とろっとろ。
チョリソーぷりぷり。
こんな感じで燻製できました。
ウィスキーの独特の風味がするので、好みは分かれますが、オススメです。
チーズがやばい!😇 pic.twitter.com/ITJMMTXh4u— きんた (@farmkinta) 2017年8月6日
あまりに美味しすぎて、感動ツイート連発。
激安チョリソーが高級チョリソーへ。
100円ベビーチーズが、ヨーロッパから輸入した高級チーズに早変わり。
まじで感動した。
小型のスモーカーがなかなか見つからない
焚火台やBBQコンロを持っていればいれば、大型の燻製機を使えばいいと思います。
ですが、ソロキャンプなどで使うメインの火力は、シングルガスバーナーのことがほとんどですよね。
こんな感じのやつ↓
ソロキャンプや荷物を極力少なくしたい人には「キャメロンズ ミニスモーカー」が大変オススメです。
形も長方形で厚みもない。場所を取らないのが最大の利点。
キャンプ、アウトドア好きなら、是非燻製にチャレンジしよう!
僕も正直、今回が燻製デビューだったんですけど…
こんなに燻製が美味しいとは思いませんでしたわ。
本当に衝撃的な美味しいさ。ビールとも合うし、最高。
簡単で美味しい!そんな燻製機はアウトドアとの相性抜群です。
是非、今年の夏は燻製にチャレンジしてみてください!